EVENT | le goût de lumière

07/06/2018

EVENT | le goût de lumière

Participation de PISEO à l’atelier sensibilisation au goût de lumière des vins organisé par le  Comité Interprofessionnel du vin de Champagne (CIVC) .  

Nous avons présenté comment l’énergie apportée par le spectre lumineux de l’éclairage artificiel LED induit le phénomène de goût de lumière et quelle dose de rayonnement optique peut être acceptable en fonction des usages (cave, remuage, dégorgement, dégustation).